ເມທີລເຊລູໂລສເປັນອະນຸພັນຂອງເຊນລູໂລສ, ເປັນໂພລີເມີທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຝາຂອງຈຸລັງພືດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງອຸດສາຫະກໍາອາຫານເປັນເຄື່ອງຫນາ, stabilizer, ແລະ emulsifier, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຢາ, ການກໍ່ສ້າງ, ແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກອື່ນໆ. ໃນຂະນະທີ່ methyl cellulose ມີຂໍ້ດີຫຼາຍ, ມັນຍັງມີຂໍ້ເສຍທີ່ອາດຈະເປັນໄປໄດ້:
ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອຸນຫະພູມ:
ເມທີລເຊລູໂລສສາມາດມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ. ຄຸນສົມບັດ gelling ແລະຄວາມຫນາຂອງມັນອາດຈະໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍໃນບາງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.
ບັນຫາການລະລາຍ:
ເມທີລເຊລູໂລສ ມີຈໍາກັດການລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະການລະລາຍຂອງມັນອາດຈະຕ້ອງການເງື່ອນໄຂສະເພາະ. ນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມງ່າຍຂອງການນໍາໃຊ້ໃນບາງສູດ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຕ້ອງການການລະລາຍທັນທີ.
ທຳມະຊາດ Hydrophilic:
ເມທີລເຊລູໂລສ ແມ່ນ hydrophilic, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີຄວາມສໍາພັນກັບນ້ໍາ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ແມ່ນຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນບາງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ມັນສາມາດເປັນຂໍ້ເສຍໃນສູດທີ່ການດູດຊຶມນ້ໍາບໍ່ຕ້ອງການ.
ໂຄງສ້າງ ແລະຄວາມຮູ້ສຶກປາກ:
ໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກອາຫານ, ການນໍາໃຊ້ຂອງmethyl celluloseເນື່ອງຈາກຕົວແທນເຮັດໃຫ້ຫນາແຫນ້ນບາງຄັ້ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືເຈນທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມກັບຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ. ນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກປາກຂອງອາຫານບາງຊະນິດ.
ສະຖຽນລະພາບທີ່ຈໍາກັດໃນເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນກົດ:
ເມທີລເຊລູໂລສ ອາດຈະບໍ່ຄົງທີ່ໃນສະພາບທີ່ເປັນກົດ, ເຊິ່ງສາມາດຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນສູດທີ່ຕ້ອງການຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນທົ່ວລະດັບ pH ກວ້າງ.
ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອຸນຫະພູມສູງ:
ເມທີລເຊລູໂລສອາດຈະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸນຫະພູມສູງເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດທໍາລາຍລົງພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ປະສິດທິພາບຂອງຕົນ.
ທ່າແຮງສໍາລັບອາການແພ້:
ໃນຂະນະທີ່ຫາຍາກ, ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ຫຼືມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ methyl cellulose. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາອາການແພ້ທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານນີ້, ໂດຍສະເພາະໃນອຸດສາຫະກໍາຢາແລະອາຫານ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ:
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອະນຸພັນ cellulose ອື່ນໆ, ການຈັດຫາແລະການຜະລິດ methyl cellulose ອາດມີການພິຈາລະນາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະເມີນຄວາມຍືນຍົງແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງວັດຖຸດິບແລະຂະບວນການຜະລິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານເຄມີຫຼືສານເພີ່ມເຕີມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະປະເມີນຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງແອັບພລິເຄຊັນໃດ ໜຶ່ງ ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະພິຈາລະນາຂໍ້ບົກຜ່ອງແລະຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະກົດລະບຽບການນໍາໃຊ້ທີ່ແນະນໍາແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນການນໍາໃຊ້ methyl cellulose ທີ່ປອດໄພແລະປະສິດທິຜົນ.
